Monday, August 26, 2019
Home > Health > ડોલોમાઇટ: ઇટાલીયન રાંધણકળા અને સાહસી રીચ ન્યૂ હાઇટ્સ

ડોલોમાઇટ: ઇટાલીયન રાંધણકળા અને સાહસી રીચ ન્યૂ હાઇટ્સ

ડોલોમાઇટ: ઇટાલીયન રાંધણકળા અને સાહસી રીચ ન્યૂ હાઇટ્સ

જો તમને લાગ્યું કે ઇટાલીનો આનંદ મુખ્યત્વે પેસ્ટલ-પેઇડ પિઆઝાસમાં ખાવા અને પીવાના કલાકોને દૂર કરવા માટે તકલીફમાં છે, તો તમે સાચા છો. પરંતુ તે તેના બારમાસી જાદુનો ભાગ છે.

લા ડોલ્સ વિતાનાં સંસ્કરણમાં અસાધારણ કુદરતી સૌંદર્ય શામેલ છે તે માટે, ડોલોમાઇટ સાચી વાલ્હાલ્લા છે. ઉત્તરીય ઇટાલીયન આલ્પ્સમાં 10,000 ફુટથી વધારે અને કોર્ટિના ડી એમ્પેઝોના પૂર્વશાસિત વિસ્તાર અને પશ્ચિમ તરફ બોલઝાનોથી ઘેરાયેલા પર્વતો, પ્રથમ વિશ્વયુદ્ધ પછી ઑસ્ટ્રિયાથી ઇટાલી દ્વારા ઇટાલી દ્વારા જોડાયેલા પહાડો – એક અલૌકિક જોડણી, તેમના આભારી છે. અંડરવર્લ્ડ વર્ટિકલ રોક ફૉર્મેશન્સ, સદાબહાર-ધાબળાવાળા ખીણો, અને વાદળો જે સ્પર્શ કરવા માટે પૂરતી નજીક હોવર કરે છે. એનરોસાદિરા (શાબ્દિક રીતે, ઇટાલિયનમાં “ગુલાબી બનવું”) નામની કુદરતી ઘટના તેમના શિલ્પની ભવ્યતાને વધારે છે: કલાકના આધારે, આઉટકોર્પ્સ તેજસ્વી પીળાથી નાજુક લાલથી નરમ વાયોલેટ સુધીના રંગોની એક સ્પેક્ટ્રમ દેખાશે. સંભવતઃ અંતિમ સ્તુતિમાં, જાણીતા સ્વિસ-ફ્રેંચ ડિઝાઇન માસ્ટર, લે કોર્બ્યુસિયરએ એકવાર આ શ્રેણીને “વિશ્વના સૌથી સુંદર કુદરતી સ્થાપત્ય” તરીકે વર્ણવ્યું હતું.

અને જ્યારે ડોલોમાઇટ્સ સ્પષ્ટપણે કારણોસર શિયાળામાં બેસે છે- તેમાં વિશ્વના સૌથી મોટા સ્કી રિસોર્ટનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં આશરે 1,200 ચોરસ માઇલને આવરી લેતી 12 અકલ્પનીય ખીણોમાં આશરે 750 માઇલના રસ્તાઓનો સમાવેશ થાય છે-તેમનો ગરમ હવામાન અપીલ વધતો જાય છે, જેમ કે પ્રદેશની તુલનાત્મક રાંધણ કલાત્મક માટે unsung પ્રતિષ્ઠા.

પીક દારૂનું

દક્ષિણ ટાયરોન પ્રાંત, પાંચ ડોલોમાઇટ્સનો સમયગાળો છે, તે કુશળતાપૂર્વક વિસ્તારના ગેસ્ટ્રોનોમિક ગસ્ટો દર્શાવે છે. ઇટાલીના ઉત્તરીય બિંદુ પર સ્થિત-ઑસ્ટ્રિયાની સરહદ ઉત્તર અને પૂર્વમાં અને સ્વિટ્ઝર્લૅન્ડ તરફ પશ્ચિમમાં છે – દેશમાં 19 રહેવાસીઓમાં 25 લોકો સાથે મીચેલિન સ્ટાર્સની સૌથી વધુ સાંદ્રતા છે. અલ્ટા નીવેડો , વૅલ નીવેડો ખીણની દક્ષિણે છ ગામોની ફેલાતા હેમ્લેટ, કરતાં ઓછી છ ચોરસ માઇલ અંદર ચાર પ્રતિષ્ઠિત તારા ધરાવે છે, અને વ્યાપક પર્વતો ‘દારૂનું રાજધાની માનવામાં આવે છે.

સેન કેસિઆનો તેના ઊંઘવાળા ગામમાં, રેસ્ટોરન્ટ સેન્ટ હ્યુબર્ટસ, પ્રખ્યાત શૅફ નોર્બર્ટ નિડેર્કોફ્લર દ્વારા સંચાલિત, ગયા વર્ષે તેના ત્રીજા મીચેલિન સ્ટાર પ્રાપ્ત થયા હતા, અને બીટરોટ gnocchi અને કઠણ ઔષધિઓ અને પાઇન સાથે સ્વીટચ્રેડ સહિત સહી વાનગીઓ સાથે ડાઇનર્સ dazzers. દરમિયાન, રસોઇયા નીકોલા લેરે, કોર્વારા હોટેલ લા પેરલામાં એક-સ્ટાર લા સ્ટુઆ ડે મિશેલની અધ્યક્ષતા કરે છે.

રિસોટ્ટો અને રેસ્ટોરન્ટ સેન્ટ હ્યુબર્ટસ ખાતે કેફિર સાથે જંગલી પાલક, મીચેલિન દ્વારા ત્રણ તારાઓ રેટ કર્યા.

ફોટો: એલેક્સ મોલિંગ

અલ્તા બદડિયા પણ સમૃદ્ધ સાંસ્કૃતિક સ્વાદમાં ભરાયેલા છે. પુરાતત્ત્વીય પુરાવાઓ રાતેયનો સૂચવે છે, કારણ કે તેના પ્રથમ નિવાસીઓ જાણીતા હતા, 1700 બીસીના પ્રારંભમાં અહીં રહેતા હતા. રોમન સામ્રાજ્યએ રોમન સામ્રાજ્યમાં તેમને સમાપ્ત કર્યા અને રોમન સામ્રાજ્યમાં તેમને સમાવી લીધા પછી, રોઇટિયનોએ રોમન મેજિસ્ટ્રેટ, સૈનિકો દ્વારા બોલાતી અશ્લીલ લેટિન અપનાવી. , અને વેપારીઓ; સમય જતાં તે લાદીન જીભમાં વિકસિત થયો , જે ઇટાલિયન, ફ્રેન્ચ, પ્રોવેન્સલ અને કતલાન પ્રભાવોને જોડે છે. હજી પણ દક્ષિણ ટાયરોલના નિવાસીઓના 4% લોકોએ બોલાવ્યું છે, તે ઇટાલિયન અને જર્મન સાથે પ્રાંતની સત્તાવાર ભાષાઓમાંનું એક રહ્યું છે.

સેન કેસિઆનોના હોટેલ સીઆસા સલાસેસમાં લાડિન પ્રભાવ અને રાંધણશાસ્ત્રની કુશળતાનો આનંદદાયક રીતે સમાવેશ થાય છે , જે સ્ટાઇલિશલી ગાસ્ટિક છે , 50 રૂમનો છુપાડો જે ભૂતપૂર્વ ફેરારીના ચેરમેન લુકા કોર્ડો ડી ડિ મોન્ટેઝેમોલો અને ઓલિમ્પિક સ્કી ચેમ્પિયન આલ્બર્ટો ટોમ્બા જેવા ઇટાલીયન વીઆઇપીના સ્ટૉમ્પિંગ ગ્રાઉન્ડ છે. હોટેલના ચાર રેસ્ટોરન્ટ્સ પૈકીનું એક, વાઇન બાર સિરિઓલા, સાન માર્ઝાનો ટમેટો, એપુલિયન બરરાટા અને કેન્ટાબ્રિયન એન્કોવીઝ સાથે ફ્રાઇડ પીત્ઝા જેવા બગડેલું પિઝા સાથે આરામદાયક ભોજન સાથે આલ્પાઇન હાઇટ્સમાં આરામદાયક ખોરાકને ઉન્નત કરે છે, ત્યારબાદ બફેલો રિકોટ્ટા, આર્ટિકોક્સ અને લેમ્બ રેગુ સાથે હોમમેઇડ રેવિઓલી બને છે. દરમિયાન, અલ ફ્રેસ્કો લા ટેરાઝઝા ખાતે, આજુબાજુના ખીણના વિશાળ-ખૂણાવાળા દૃશ્યોમાં બાહ્ય કોમ્ટે બટાટા ડમ્પલિંગ, અખરોટ, પાઈન નટ્સ અને સ્પિનચ, અને પોલિએન્ટા અને સેટેડ ચાંટેરેલલ્સ સાથેના ઝેરન મેડલનો સમાવેશ થાય છે.

ઇટાલીના અલ્તા બડિયામાં સાન કાસિઆનોના હોટેલ રોઝા આલ્પિનાનું ખાનગી બગીચો.

ફોટો: એલેક્સ ફિલઝ

ઉનાળાની મોસમ માટે, હોટેલના ત્રીજા પેઢીના માલિક સ્ટેફન વાઈસર, એચેલી વાતાવરણમાં, એમ્બર-લિટ વાઇન ભોંયરુંને રૂપાંતરિત કરી રહ્યાં છે, સંપૂર્ણ હાથથી બનાવેલી રેસ્ટોરન્ટમાં તેના હાથથી બનાવેલી લાકડાના કોષ્ટકોની આસપાસ રાખવામાં આવેલા તહેવારોની ફેંડ્યુ પાર્ટીઓને લાંબું યજમાન છે. સ્ટાર્ટર્સથી મીઠાઈઓ સુધીના મેનુ સાથે. નવી ચોકોલેટ રૂમ વિશ્વભરના 120 ઉચ્ચ અંતની જાતો સાથે એફિસીનોડોઝને આકર્ષશે, જેમાં ઓલિવ તેલ સાથે વેનેઝુએલાના ચૉકલેટ ફુવારો જેવા પ્રકાશનનો પણ સમાવેશ થાય છે, જ્યારે ભોંયરું 2,000 લેબલ્સ (બધા વાઇઝર દ્વારા પસંદ કરેલા) અને 24,000 બોટલ, ઇટાલીમાં તે સૌથી મોટું બનાવે છે.

ખાવા માટે જીવંત રહો

જો આ બધી જ અટકાયત તમને આગળ વધવા માટે ફરજ પાડે છે, તો ડોલોમાઇટ એક્શન-પેક્ડ વિકલ્પોની હંમેશાં વિકાસશીલ એરે ઓફર કરે છે. ઇતિહાસ માટે જોખમમાં મુકાબલો ધરાવતી નિષ્ઠુર હાઈકર્સ સેંકડો વાઇ ફેરેટ (લોહ માર્ગો) – નિશાનવાળા પુલ અને નિશ્ચિત સીડીથી સજ્જ માઉન્ટેઇન રૂટનું અન્વેષણ કરી શકે છે જે બિન-નિષ્ણાતોને સીધા શિખરોને માપવા દે છે (માર્ગદર્શિકાઓને સખત ભલામણ કરવામાં આવે છે). પ્રથમ વિશ્વયુદ્ધ 1 દરમિયાન પ્રથમ આલ્પાઇન માર્ગદર્શિકાઓ દ્વારા બનાવવામાં આવેલું, તે પછીથી તેઓ પ્રથમ વિશ્વયુદ્ધ દરમિયાન ઈટાલો-ઑસ્ટ્રિયન સરહદની સાથે સૈનિકો અને પુરવઠો ખસેડવા માટે હાથમાં આવ્યા. ડોલોમીટી સુપરમમર કાર્ડ પર્વતોના હાઇકિંગ અને પર્વતમાળાના વિશાળ નેટવર્કને ઍક્સેસ આપે છે તમામ 12 ખીણોમાં કેટલાક 100 લિફ્ટ દ્વારા બાઇક માર્ગો; આ વર્ષે 25 મી નવેમ્બરથી 3 નવેમ્બર સુધી.

ડોલોમાઇટ પર્વતો, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સની ઑફિસ ધરાવતી એક વૈભવી ટૂર ઑપરેટર, સક્રિય અને દારૂનું પ્રવાસન કરે છે.

ફોટો: ડોલોમાઇટ પર્વતો

માઉન્ટેન અને રોડ બાઈકર પણ અલ્ટા બડિયાના ચક્ર-કેન્દ્રિત પ્રોગ્રામિંગ જેવા સેલેરોન્ડા બાઇક ડેનો લાભ લઈ શકે છે. ઉનાળામાં ઉદ્ભવતા, આ તહેવાર એલ્ટા બડિયા અને વાલ ગાર્ગાના ખીણો દ્વારા ઘેરાયેલા ચાર પર્વતોની સેલા-મસિફ- આઈ આઇકોનિક ક્લસ્ટરની આસપાસની રસ્તાઓ બંધ કરે છે અને એક પીડલિંગ અતિશયોક્તિ માટે તમામ ઉંમરના અને ક્ષમતાઓના બાઇકરોને આવકારે છે. (જો તમે પસીને તોડવા કરતાં દૃશ્યાવલિને ગળી જશો, તો અલ્તા બડિયાના પાંચ ઇલેક્ટ્રિક-બાઇક ભાડાનાં સ્ટેશનો આસપાસ આવવા માટે આમંત્રિત વિકલ્પ પ્રસ્તુત કરે છે.)

દરમિયાન, વિશિષ્ટ ઇવેન્ટ્સની શ્રેણી યુનેસ્કો વર્લ્ડ હેરિટેજ સાઇટ તરીકે ડોલોમાઇટ્સની નિમણૂંકની દસમી વર્ષગાંઠ નિશાની કરશે.

હાઇ-એલ્ટિટ્યૂડ સાહસો માટે લક્સે વિકલ્પો પણ વધારે છે. યુ.એસ.ની ઑફિસ ધરાવતી લક્ઝરી ટુર ઑપરેટર, ડોલોમાઇટ પર્વતોની કુશળતાની સૂચિબદ્ધ કરો, જે શ્રેણીની શ્રેષ્ઠતમ પ્રદર્શન બતાવે છે. તેના હાઇકિંગ અને દારૂનું પ્રવાસન જેમાં ટ્રે સીમ ડી લેવેરેડોની આસપાસના પ્રવાસોનો સમાવેશ થાય છે – કદાચ ડોલોમાઇટ્સના સૌથી જાણીતા શિખરો – લાદીનો કામ કરતા ફાર્મ અને બે સ્ટાર મીચેલિન રેસ્ટોરન્ટમાં ભોજન.

ટૂર ઑપરેટર ડ્રાઇવ એલિમેન્ટ્સમાં સંખ્યાબંધ ઓટોમોટિવ પ્રવાસો છે, જેમાં ફિલ્માંકન, ફોટોશૂટ, ટેસ્ટ ડ્રાઈવો, હેલિકોપ્ટર સવારી, રાફ્ટિંગ, સ્પીડબૉટ સવારી, ઝિપલાઇનિંગ અને વેનિસ પણ ગોંડોલામાં શામેલ હોઈ શકે છે.

ફોટો: ડેનિસ ડી માર્ટિન / ડ્રાઇવ એલિમેન્ટ્સ

જે લોકો હોર્સપાવરને હાઇકિંગ કરવા પસંદ કરે છે તેમના માટે, ડ્રાઇવ એલિમેન્ટ્સ ઉચ્ચ-ઉચ્ચતમ ડોલોમાઇટ્સ બનાવે છે જે સ્ટીલ-સુરક્ષિત ઝડપ રાક્ષસ માટેના અનુભવો ચલાવે છે. એક ઉચ્ચ ઓક્ટેન આઉટિંગ, “ડોલોમિટી હિરો” એ એડ્રેનાલિન વ્યસનીઓનું પરીક્ષણ કરે છે, જે એક માસની રેસ સાથે 200 માઇલની વહાણની પર્વતની રસ્તાની સાથે, 65,000 ફીટ અને 13 વાળ ઉભા થતા રસ્તાઓ તરફ માર્ગમાં પસાર થાય છે. કંપનીના અંતિમ પ્રવાસની પસંદગી કરો અને તમને તમારા આગમન એરપોર્ટ (મ્યુનિક, મિલાન, અથવા વેનિસ) પર હેલિકોપ્ટર દ્વારા લેવામાં આવશે અને તમારા શ્રેષ્ઠ ટાયર હોટેલમાં ઘરના શ્રેષ્ઠ સ્યુટમાં ખસી જવા માટે વ્હિસ્કેડ કરવામાં આવશે. ત્યાંથી, હેલિકોપ્ટર તમને પર્વતીય પાસ સુધી પહોંચાડે છે, જ્યાં એક સુપરકાર-બૂગાટી વેરોન, લમ્બોરગીની હુરાકન, અથવા ફેરારી 458, ઉદાહરણ તરીકે-રાહ જુએ છે. (તમે તમારી પોતાની કાર લાવવાની ગોઠવણ પણ કરી શકો છો, અથવા થોડા ભાડે આપી શકો છો અને રસ્તામાં બંધ થઈ શકો છો.)

ડ્રાઇવ એલિમેન્ટ્સના ફોટોગ્રાફરો સમગ્ર ડ્રાઇવને રસ્તા અથવા હવા (અથવા બન્ને) પરથી કેપ્ચર કરી શકે છે અથવા ફિલ્મ ક્રૂ મિશન પર તમારા પોતાના હાથને શૂટ કરશે અને ઉત્પન્ન કરશે : ઇમ્પોસિબલ , તમારી સાથે તારાંકિત ભૂમિકામાં અને તમારી બેકડ્રોપ, ઇટાલીની સૌથી અદભૂત લેન્ડસ્કેપ.

ફોર્ચ્યુનથી વધુ વાર્તાઓ વાંચવી આવશ્યક છે:

– આ પૂર્વી યુરોપિયન વાઇનમેકર્સ કટીંગ ધાર પર છે

વ્યોમિંગમાંરીમોટ રાંચ તમારી આગલી બધી વ્યાપક વૈભવી વેકેશન હોવી જોઈએ

દક્ષિણ આફ્રિકાના ખોરાક અને વાઇન મૂડીની માર્ગદર્શિકા

વેસ્ટ કોસ્ટ wunderkind મીઠું અને સ્ટ્રો સાથે આઈસ્ક્રીમ માટે ફોર્જિંગ

કેલિફોર્નિયાના વાઇન દેશનું નિર્માણ: નાપા ખીણમાં જવાની જગ્યાઓ

નવીનતમ સમાચાર અને વિશ્લેષણ પર અપ ટુ ડેટ રહેવા માટે ફ્લિપબોર્ડ પર ફોર્ચ્યુન અનુસરો