Friday, August 23, 2019
Home > Health > ન્યૂયોર્કના મર્ચન્ટ્સ ગેટ ખાતે કોકટેલ્સ અને સ્ટ્રીટ ફૂડ ઇનસાઇડ એ સબવે સ્ટેશનમાં જોડાઓ

ન્યૂયોર્કના મર્ચન્ટ્સ ગેટ ખાતે કોકટેલ્સ અને સ્ટ્રીટ ફૂડ ઇનસાઇડ એ સબવે સ્ટેશનમાં જોડાઓ

ન્યૂયોર્કના મર્ચન્ટ્સ ગેટ ખાતે કોકટેલ્સ અને સ્ટ્રીટ ફૂડ ઇનસાઇડ એ સબવે સ્ટેશનમાં જોડાઓ

ન્યૂયોર્ક શહેરમાં, તમે હોડી પર પીવું શકો છો જે ક્યારેય ચાલશે નહીં, એક બારમાં ખીલના કદની સાથે, કોઈ ડેલીમાં ફ્રિઝર બારણું પાછળ, હડસન નદીની છત પર છાપરા પર, અને છાપરા ઉપર છાપરાવાળા છાપરા બાર કોંક્રિટ કે જે નગર બનાવે છે. તમે બેક-એલી સ્પાઇકેસીઝ, મઠ-થીમવાળા સ્થળો, અને વિન્ટેજ પેસેન્જર વાહિયાત પીવાના ગુફામાં પી શકો છો.

પરંતુ આ મહિના સુધી ન્યૂયોર્કર્સ શહેરના એકમાત્ર સબવે બારની અંદર સુશોભિત કોકટેલ કોકટેલમાં પ્રવેશવા સક્ષમ ન હતા.

વેપારીઓનું ગેટ ટર્નસ્ટાઇલ અંડરગ્રાઉન્ડ માર્કેટનો નવીનતમ ઉમેરો છે, સંપૂર્ણ શહેર બ્લોકમાં ફેલાયેલી ભૂમિગત બજાર, જેમાં 39 ફૂડ સ્ટોલ્સ અને દુકાનો છે, જે સીધી 59 મી સ્ટ્રીટ-કોલમ્બસ સર્કલ સબવે સ્ટેશનથી જોડાયેલ છે.

“શા માટે સબવે સ્ટેશનમાં પીવું?” બારના માલિકોમાંથી એક ડાયેટર સેલીગ રેટરિકલ પૂછે છે. “સારું, અહીં કારણ છે: તમે મહાન ખોરાકથી ઘેરાયેલા છો, તમે પરિવહનની નજીક છો, જો તે ખરાબ હોય તો તે તમને હવામાનમાંથી બહાર લઈ જાય છે.”

સાચી ન્યૂ યોર્કની શૈલીમાં, માલિકો એક નામ પર સ્થાયી થયા હતા જે સેન્ટ્રલ પાર્કની નીચે જમણી બાજુના સ્થળે શ્રદ્ધાંજલિ આપશે. 1862 ના મધ્યસ્થ ઉદ્યાનના કમિશનરોના બોર્ડના બોર્ડરોએ સરળતાથી પ્રવેશ માટે પ્રવેશદ્વારનું નામ નક્કી કરવાનું નક્કી કર્યું, આખરે “એવા વ્યવસાયો અને જૂથોને માન આપવાની કલ્પના પર ઉતરાણ કર્યું જેમણે ન્યુયોર્ક શહેરને તે મહાન મહાનગરીય બનાવ્યું હતું.” તે મૂળ 20 છે ગેટ્સ, ઈસ્ટન્ટર્સ ગેટથી પૂર્વ 72 મી સ્ટ્રીટ પર નેચરલિસ્સ્ટ્સ ગેટ પર વેસ્ટ 77 મી સ્ટ્રીટ પર અને, અલબત્ત, આઠમી એવન્યુ પરના ટ્રાફિક વર્તુળ પરના વેપારીઓનું ગેટ .

ન્યૂ યોર્ક સિટી સબવે સ્ટેશન પર મર્ચન્ટ્સ ગેટ, નવી ભૂમિગત કોકટેલ બાર.

ફોટો: વેપારીઓ ગેટ

પ્રોજેક્ટ-જેશુઆ ફ્રાઈડમેન અને બ્રાયન સ્ટેપ્લેટોન (જે મેનહટન અને બ્રુકલિનમાં અન્ય વિવિધ બાર પર સેલીગ સાથે ભાગીદારો સાથે માલિકી ધરાવે છે) ની માલિકી ધરાવે છે – તે એક વર્ષ રહ્યું છે, તે જગ્યા સ્થાપીને યોગ્ય પીણા અને ખાદ્ય મેનુઓની સ્થાપના કરવામાં સમય પસાર થયો છે.

કોકટેલના સંદર્ભમાં, મુસાફરો પરંપરાગત પીણાંના પુનરાવર્તિત સંસ્કરણોની અપેક્ષા રાખી શકે છે – કેડિલેક મેનહટન (રાય, શેરી, કોમ્બિયર, એન્ગોસ્ટુરા, નારંગી બિટર) અને મર્ચન્ટ્સ સ્પ્ર્ઝઝ (ઍપરોલ, સીઈલલિપ, નારંગી બ્લોસમ વોટર, પ્રોસેક્કો) – જગ્યા શેર કરવા માટે વિચારો ડ્રાફ્ટ બીઅર્સ અને વાઈન તેમજ મૉકટેલ્સ અને લો-એબીવી ડ્રિંક્સ સાથે, જે સેલીગ મુજબ પીવાના નવા સીમા છે. “આજકાલ, લોકોને આ બૂઝી, બૂઝી કોકટેલમાં નથી મળતું,” તેમણે બાર પર બેઠેલા નોંધો.

જો તે ખાદ્ય અને પરંપરાગત ન્યુયોર્કનો ખોરાક છે – તે પછી તમે છો, તો તમે નસીબમાં છો: ગંતવ્ય ખૂબ મર્યાદિત છે, પબ ગ્રબનો ખૂબ જ વિચાર-આઉટ મેનૂ, સામાન્ય શેરી ભોજન વધારવા માટે જેનો હેતુ મોટાભાગના લોકો ઉદ્યાન દ્વારા ફક્ત ઉપરના ભાગમાં જવું. સેલીગ કહે છે, “તેથી, તે ગંદા પાણીનું કૂતરો નથી અથવા એક વિશાળ પ્રેટ્ઝેલ છે જે તમે જે અઠવાડિયામાં મેળવી રહ્યા છો ત્યાં સુકાઈ જતા બેઠા છે.” “તે ખરેખર સરસ પ્રેટઝેલ્સ વિશે વધુ છે જે તમારા હાથમાં ગરમ ​​હોય છે, તે બહારના ભાગમાં નરમ, નરમ હોય છે.” ટૂંકા પાંસળી મરચાંમાં ચીઝ અને ખાટા ક્રીમ રાઉન્ડમાં મેનુની બહાર સેવા આપે છે, પરંતુ મુલાકાતીઓને ખોરાક ખરીદવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવે છે. હેય હે કેન્ટીન, લોસ વાઇજેરોસ અને બોલિવિયન લામા પાર્ટી સહિતના ઘણાં બધાં કિઓસ્કમાંથી, અને બારમાં એક પીણું નર્સ કરતી વખતે તેનો વપરાશ કરે છે-દરરોજ રાત્રે 2 વાગ્યા સુધી ખુલ્લી બજારની ગંતવ્ય.

ન્યૂ યોર્ક સિટી સબવે સ્ટેશન પર એક નવી ભૂમિગત કોકટેલ બાર, મર્ચન્ટ્સ ગેટ ખાતે પ્રેટ્ઝેલ.

ફોટો: વેપારીઓ ગેટ

જ્યારે સૌથી મોટી પડકારનો સામનો કરવો પડ્યો ત્યારે સીએલિગે સબવે સ્ટેશનમાં જોડાયેલા કલંકનો ઉલ્લેખ કર્યો. “મારી પાસે ઘણા મિત્રો છે જે નરકની કિચનમાં હંમેશા [અટકી જાય છે] અને તેના ઉત્તરમાં,” તે કહે છે. “અને તેઓ આ કોરિડોર કેવી રીતે આ સંપૂર્ણ ઉંદરથી ભરેલા ડરામણી ટનલ તરીકે ઉપયોગમાં લેતા હતા અને પછી લોકો જે પાંચ વર્ષમાં અહીં ન હતા તે નીચે આવે છે અને તેઓ માનતા નથી કે તે વાણિજ્ય સાથે વિચલિત છે.”

ઉંદરો બોલતા: ખાદ્યપદાર્થની સમસ્યાઓની બાજુ સાથે ભૂગર્ભ ખોરાક તૈયાર કરે છે? માલિક કહે છે કે, “અમે લગભગ એક વર્ષથી આ પર કામ કરી રહ્યા છીએ અને મને નથી લાગતું કે અમે એક જ વમળ, માઉસ, રોચ, કશું જ જોયું નથી.” “પ્રમાણિકપણે હું કહું છું કે [સ્થાન] વધુ સારી સ્થિતિમાં છે કે જેમાં મોટા ભાગની ઇમારતો અમે બારીઓમાં કરીએ છીએ, હું કહું છું કે તે 90% કરતા વધુ સારી સ્થિતિમાં છે.”

ચોક્કસ કાયદાઓ તેમના ભૂમિગત કાર્યને નિયંત્રિત કરે છે, જોકે: સ્ટાફ યોગ્ય વેન્ટિલેશન સિસ્ટમ (તેથી કોઈ પાંખો અને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ નહીં) ની અભાવને કારણે ઊંડા ફ્રાયર્સનો ઉપયોગ કરી શકતા નથી, બધી સપાટીઓનો બળતરા વિરોધી સ્પ્રેથી ઉપચાર કરવામાં આવે છે, બધું બને છે સ્ટીલ અથવા એલ્યુમિનિયમ પાઇપ, અને માલિકોને બિલ્ડીંગની સામાન્ય ડિપાર્ટમેન્ટની જગ્યાએ એમટીએ સાથે સોદો કરવો પડશે – એક હકીકત એ છે કે, આશ્ચર્યજનક રીતે, સેલિગ દ્વારા ફરિયાદને પહોંચી વળતી નથી. “વસ્તુઓને ખાસ કરીને સબવે સ્ટેશનની સુરક્ષા માટે એન્જિનિયર્ડ કરવામાં આવે છે,” તે સમજાવે છે.

અલગ અલગ કોડ દ્વારા પાલન કરવાથી અવકાશના દેખાવ, લાગણી અને સરંજામને અસર થાય છે: સલૂન અને પરંપરાગત કૉકટેલના સમયને વળગી રહેવું, વેપારી ગેટ એ બધી લાકડા, ટાઇલ્સ અને રસપ્રદ વૉલ્ટવાળી છત, યોગ્ય રીતે સેટ-અપ બાર છે. કોફીડ બાર્ટન્ડર્સ પાછળના ડિસ્પ્લે પર બોટલ. સ્થળનો સાર મોઝેઇક દ્વારા લેવામાં આવે છે જે બાર પાછળના વેપારીઓના ગેટને વાંચે છે, સરંજામનો એક ભાગ જે માલિકોએ ખરેખર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું છે: “એક નિરીક્ષક આવ્યા અને કહ્યું, ‘તમે જાણો છો કે આ સ્થળ એક સબવે જેવું લાગે છે. ”, સેલીગ યાદ કરે છે. “અને અમે જેવા છો, હા, વરણાગિયું માણસ. દેખીતી રીતે! અમે તે ખાસ કરીને બનાવ્યું છે! ”

ફોર્ચ્યુનથી વધુ વાર્તાઓ વાંચવી આવશ્યક છે:

નેશવિલમાં મહિલા-માલિકીની રેસ્ટોરેન્ટ્સ વિશે તમારે જાણવું જોઈએ

મેક્સિકોના પ્રિય ભાવનાને કેવી રીતે પીવું તે અંગે એક ટીકીલા સોમેલિઅર

ડેટા-ઓબ્સેસ્ડ કલેક્ટરને મિલિયન ડોલરની વ્હિસ્કી ટ્રેકિંગ કરો

દક્ષિણ આફ્રિકાના ખોરાક અને વાઇન મૂડીની માર્ગદર્શિકા

વેસ્ટ કોસ્ટ wunderkind મીઠું અને સ્ટ્રો સાથે આઈસ્ક્રીમ માટે ફોર્જિંગ

નવીનતમ સમાચાર અને વિશ્લેષણ પર અપ ટુ ડેટ રહેવા માટે ફ્લિપબોર્ડ પર ફોર્ચ્યુન અનુસરો